Zettelkasten
An dieser Stelle findet Ihr eine Sammlung interessanter Beiträge wie Tipps & Tricks oder Rezeote aus dem Forum, die zu schade sind, als dass sie in den Tiefen des Forums untergehen und in Vergessenheit geraten. Diese Sammlung wird unregelmäßig erweitert, je nach dem, was im Forum gerade an "Ratgeber-Threads" aktiv ist. Die Beiträge werden dabei leicht redaktionell überarbeitet und der Autor genannt. Wer direkt einen Text beitragen möchte, kann sich gerne an die Forenadministration wenden.
(Rezept von Fragezeichen)
Zutaten:
500 gr lange Spaghetti
1 Knolle Knoblauch
1 1/2 - 2 Chili-Schoten (ca 7cm lang)
etwas Petersilie (schmeckt aber auch ohne gut)
etwa 3-6 Esslöfel Olivenöl
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden, die Chillischoten ebenfalls in dünne Scheibchen schneiden. Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie al dente sind und abgießen.
Das Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Chili hinzufügen und warten, bis die ersten Knoblauchscheibchen Farbe bekommen. Petersilie nach Belieben dazugeben. Dann die Spaghetti ebenfalls dazugeben und ca. 1-2 Minuten in der Pfanne wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig!
(Rezept von Thalheim)
Zutaten
Für den Teig:
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 3 Eigelb
- 125g Mehl
- 1TL Backpulver
Für die Baiser-Zubereitung:
- 250g Zucker
- 4 Eiweiß
- 80g gehobelte Mandeln
Für die Füllung:
- 200 ml Sahne
- 1 Glas Stachelbeeren
Zubereitung:
Die o.g. Zustaten zu einem Teig verrühren und diesen hälftig in zwei Springformen verteilen.
Das Eiweiß für die Baiserhaube steifschlagen, Zucker darunter schlagen und ebenfalls auf die beiden Springformen verteilen. Dann die Mandeln darüber streuen und bei 180 Grad (Umluft) 20 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
Zur Füllung Stachelbeeren mit der steifgeschlagenen Sahne vermischen und auf einem Boden gleichmäßig verteilen. Dann mit der anderen Hälfte abdecken.
Und so könnte das Ganze aussehen:
(Tipp von Camouflage)
Diesen Tipp habe ich von einer versierten Kellnerin eines Gartenlokals erhalten - dies hilft, um Wespen vom gedeckten Gartentisch fernzuhalten.
Einfach einen Teller oder kleinen Beutel mit Kupfermünzen auf dem Tisch platzieren. Wespen mögen offenbar den Geruch von Kupfer nicht.
(Tipp von mamuesp)
Alternativ kann man etwas gemahlenen Kaffee in einem Ton- oder Prozellanschälchen mit einem Feuerzeug zum Glimmen bringen. Hin und wieder nachfeuern. Das qualmt dann einige Zeit ganz leicht vor sich hin und hält Wespen fern. Leider manchmal allerdings auch Zeitgenossen mit empfindllcher Nase ...
